上海悅欣天廚食品十萬(wàn)級(jí)潔凈車間 由上海立凈機(jī)電設(shè)備安裝工程有限公司承建。

項(xiàng)目名稱：上海悅欣天廚食品

項(xiàng)目?jī)?nèi)容：航 食十萬(wàn)級(jí)潔凈車間設(shè)計(jì)

行業(yè)類別： 航空食品中央廚房

 

■悅欣簡(jiǎn)介

      上海悅欣天廚食品有限公司系浙江悅欣空廚食品有限公司的全資子公司，在浙江杭州擁有大型生產(chǎn)研發(fā)中心。目前公司的業(yè)務(wù)主要分為兩部分，分別為B2B航空大客戶配餐供應(yīng)和微食界電子移動(dòng)化體驗(yàn)店。其中航空配餐市場(chǎng)的客戶有華東、華南部分的大中型航空公司與機(jī)場(chǎng)配餐等，拓展業(yè)務(wù)有高鐵、遠(yuǎn)洋、商超等領(lǐng)域。 微食界電子移動(dòng)化體驗(yàn)店--欣食元-JOE JOYS 推出由多樣組合美食、有機(jī)蔬果、咖啡、甜點(diǎn)搭配成的咖啡餐飲的健康飲食時(shí)尚文化，同時(shí)開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)對(duì)點(diǎn)快送與管家式定制服務(wù)。

 

 

■設(shè)計(jì)方案

1、根據(jù)甲方提供的廠房平面圖紙進(jìn)行裝修深化設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)范圍為食品加工廠房1 層和4 層，凈化面積為2560平方米。

2、設(shè)計(jì)范圍包括：

2-1、車間內(nèi)部隔間、吊頂、地面裝修設(shè)計(jì)；

2-2、車間內(nèi)部局部?jī)艋到y(tǒng)設(shè)計(jì)、通風(fēng)設(shè)計(jì)、空調(diào)設(shè)計(jì)；

2-3、車間內(nèi)部照明及動(dòng)力配電系統(tǒng)設(shè)計(jì)；

2-4、車間內(nèi)部給、排水系統(tǒng)設(shè)計(jì)。

2-5、冷庫(kù)配電、排水設(shè)計(jì)

■ 設(shè)計(jì)依據(jù)

一、建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)說(shuō)明：

1、隔間材質(zhì)：

（1）1F采用機(jī)制巖棉板，彩涂板基板厚度為0.476mmt；

（2）4F采用機(jī)制巖棉板，彩涂板基板厚度為0.476mmt；  

2、吊頂材質(zhì)：

（1）1F更衣室、參觀通道、潔凈室采用機(jī)制中空玻鎂板，彩涂板基板厚度為0.476mmt；

3、門采用機(jī)制板門，窗采用單層玻璃窗；

4、1F洗消間采用不銹鋼三人雙吹風(fēng)淋室，二更采用不銹鋼單人雙吹風(fēng)淋室；4F凈化區(qū)域緩沖間門設(shè)置互鎖裝置及閉門器；

5、  本方案設(shè)計(jì)未含潔凈室不銹鋼阻隔式換鞋凳，未含其它任何輔助設(shè)備（如更衣柜等）；

6、地面：1F、4F采用2mmt環(huán)氧自流坪（除4F洗衣房外）。

二、空調(diào)凈化通風(fēng)設(shè)計(jì)說(shuō)明：

1、本方案1F設(shè)計(jì)潔凈等級(jí)為：

（1）包裝室：靜態(tài)十萬(wàn)級(jí)凈化工程(溫度：18-28℃，45-65%)；

（2）倉(cāng)庫(kù)設(shè)計(jì)排風(fēng)；

（3）食堂后廚設(shè)計(jì)油煙處理系統(tǒng)；

（4）倉(cāng)庫(kù)設(shè)計(jì)排風(fēng)；

（5）恒溫庫(kù)房：通風(fēng)工程（ 溫度：高溫，濕度不控制）。

2、本方案4F設(shè)計(jì)潔凈等級(jí)為：

（1）無(wú)菌室：靜態(tài)萬(wàn)級(jí)凈化工程(溫度：18-26℃,濕度：45-65%；)

3、本方案設(shè)計(jì)空調(diào)主機(jī)置于屋頂；

三、凈化系統(tǒng)動(dòng)力及照明配電設(shè)計(jì)說(shuō)明：

1、  車間設(shè)計(jì)照度在300Lux，其他輔房及通道設(shè)計(jì)照度為150-200 Lux，燈具采用LED燈；

2、  研發(fā)室、化驗(yàn)留樣室設(shè)計(jì)照度在300Lux，燈具采用LED燈,其他輔房及通道設(shè)計(jì)照度為150-200 Lux；

3、  空調(diào)通風(fēng)設(shè)備配電；

4、工藝配電配電工程；

5、本方案設(shè)計(jì)未包含弱電工程。

四、給排水設(shè)計(jì)；

五、空壓設(shè)計(jì)；

六、蒸汽設(shè)計(jì)