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上海立凈工程建設(shè)有限公司

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陸仕中央廚房十萬(wàn)級(jí)凈化工程

返回列表 來(lái)源: 發(fā)布日期: 2019.05.13
陸仕中央廚房的凈化車間由上海立凈承建,恒溫恒濕空調(diào)系統(tǒng),采用西門子智能控制系統(tǒng);

工程名稱:上海陸仕食品有限公司

工程內(nèi)容:十萬(wàn)級(jí)凈化工程 

行業(yè)類別:中央廚房食品加工(全家Family代工廠)

■陸仕簡(jiǎn)介

上海陸仕成立于1992年12月25日,,以[愛(ài)面族]為品牌,生產(chǎn)鮮食、面條等, 以每日自行配送方式,利用暢通快捷的運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)供應(yīng)大陸華東地區(qū)140多家肯德基連鎖快餐店,及量販超市、大賣場(chǎng)與便利連鎖店約3500多個(gè)銷售據(jù)點(diǎn)。

陸仕中央廚房十萬(wàn)級(jí)凈化工程

陸仕工程的凈化車間由上海立凈承建,恒溫恒濕空調(diào)系統(tǒng),采用西門子智能控制系統(tǒng);

■ 設(shè)計(jì)依據(jù)

⑴ 甲方提供的招標(biāo)要求及建筑平面圖

⑵《潔凈廠房設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50073-2013

⑶《采曖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50019-2003

3、室外設(shè)計(jì)參數(shù):

  夏季:大氣壓:1005.3hPa  冬季:  大氣壓:1025.1 hPa
空調(diào)室外計(jì)算干球溫度:34℃  空調(diào)室外計(jì)算溫度:-4℃ 
空調(diào)室外計(jì)算濕球溫度:28.2℃ 室外計(jì)算相對(duì)濕度:75%

10萬(wàn)級(jí)無(wú)塵車間標(biāo)準(zhǔn),十萬(wàn)級(jí)無(wú)塵室的標(biāo)淮是指:

塵埃粒子最高允許數(shù)(每立方米);

大或等于0.5微米的粒子數(shù)不能超出3500000個(gè),大或等于5微米的粒子數(shù)不能超出20000個(gè);

微生物最高允許數(shù);

10萬(wàn)級(jí)無(wú)塵車間標(biāo)準(zhǔn)是,浮游菌數(shù)不能超出500個(gè)每立方米;

沉降菌數(shù)不能超出10個(gè)每培養(yǎng)皿。

壓差:相同潔凈度等級(jí)的潔凈車間壓差保持一致,對(duì)于不同潔凈等級(jí)的相鄰潔凈車間之間壓差要≥5Pa,潔凈車間與非潔凈車間之間要≥10Pa。

10萬(wàn)級(jí)無(wú)塵室對(duì)溫度、濕度無(wú)特殊要求時(shí),以穿著潔凈服不產(chǎn)生舒適感為宜,溫度一般控制在秋冬季20~22℃;春夏季24~26℃;波動(dòng)±2℃。秋冬季潔凈車間空氣濕度控制在30-50%,春夏季潔凈車間空氣濕度控制在50-70%。

配電:潔凈室(區(qū))的主要生產(chǎn)用地一般照度值宜≥300Lx;輔助工作室、人員潔凈和物料潔凈用室、氣閘室、過(guò)道等的照度值宜為200~300Lx。

噪聲控制

一、動(dòng)態(tài)檢測(cè)時(shí),萬(wàn)級(jí)無(wú)塵室內(nèi)的噪音級(jí)不得超出70分貝A。

二、靜態(tài)檢測(cè)時(shí),萬(wàn)級(jí)亂流無(wú)塵室的噪音級(jí)不能超出60分貝A。

氣流組織

10萬(wàn)級(jí)無(wú)塵室主要采用的送風(fēng)方式;

1、局部孔板頂棚送風(fēng);

2、帶擴(kuò)散板高效空氣過(guò)濾器頂棚送風(fēng);

3、上側(cè)墻送風(fēng) 等三種送風(fēng)方式。

10萬(wàn)級(jí)無(wú)塵室主要采用的回風(fēng)方式;

1、單側(cè)墻下部布置回風(fēng)口;

2、當(dāng)采用過(guò)道回風(fēng)時(shí),在過(guò)道內(nèi)均勻布置回風(fēng)口或在過(guò)道端部集中設(shè)置回風(fēng)口。

送風(fēng)口風(fēng)速米/秒:

1、孔板孔口3~5;

2、側(cè)送風(fēng)口:

(1)貼附射流2~5;

(2)非貼附射流同側(cè)墻下部回風(fēng)1.5~2.5,對(duì)側(cè)墻下部回風(fēng)1.0~1.5。

回風(fēng)口風(fēng)速(米/秒):

1、無(wú)塵室回風(fēng)口不超2;

2、過(guò)道內(nèi)回風(fēng)口不超4。

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